Descrição

Amarelo palha, acobreado, papel branco, rosa, casca de cebola: são essas as tonalidades que podemos esperar ao encontrar um Pinot Grigio, o que frequentemente suscita a questão legítima do que exatamente é a expressão correta da cor desse vinho.

O Pinot Grigio é comumente referido como uma uva branca, mas isso é incorreto, já que não é uma uva verdadeiramente branca. O próprio nome – grigio significa cinza – indica que é uma uva que não é perfeitamente branca. Essa variedade é uma mutação do Pinot Noir e, sem aprofundar nos detalhes da genética, um olhar para a cor da baga é suficiente para entender isso.