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Textura da Estrela Branco 2021

Textura da Estrela Branco 2021

Descrição

Após desengaçar e prensar, o mosto de prensagem livre assentou estática durante 48 horas. A fermentação e o envelhecimento ocorrem em tonéis de carvalho francês de 2500L (50%) e tanques de cimento (50%). O vinho envelhece durante 11 meses “sur lie” sem bâtonnage, seguido por mais 10 meses em aço inoxidável.

O Estrela Branco possui um aroma complexo. Notas de casca de laranja, frutos secos e folhas de chá secas são as mais proeminentes. No paladar, exibe uma acidez marcante e mineralidade, com o sabor dos citrinos intensificado e uma textura cremosa proveniente da fermentação em tonéis de madeira, bem integrada. Contém sulfitos.

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Restaurant

07.00 pm – 11.45 pm

WineBar

11.00 am – 8.00 pm

CocktailsBar

04.00 pm – 11.45 pm

(Closed on sunday)