Descrição

Maceramento prolongado, envelhecimento em barricas novas de carvalho francês e clarificação natural auxiliada pelo frio cortante da Serra da Estrela. Cor rubi aberta com ligeira evolução, assegurando um bom envelhecimento contínuo na garrafa. Aroma delicado com notas de plantas selvagens, feno fresco e uma ligeira defumação, característica do envelhecimento em barril e em garrafa. Volume de boca notável, taninos distintos e uma frescura agradável, típica da acidez natural dos vinhos da Cova da Beira e do conceito associado; o componente aromático é rico e complexo, com notas de madeira bem integradas, conferindo-lhe excelente adequação gastronômica. Contém sulfitos.